Makanan, Perdagangan Makanan, Persediaan Teknologi pangan

Publikasi ini adalah hasil dari APO Multi-Country Study Mission on Food Processing Industry (1990, Tokyo), yang bertujuan untuk menilai kondisi terkini industri pengolahan pangan di negara-anggota APO di Asia dan Pasifik. Topik-topik yang dibahas meliputi pola konsumsi pangan dan tren terkini, status dan teknologi pengolahan pangan, masalah yang dihadapi industri (termasuk kapasitas, kualitas, standar, distribusi), kebijakan pemerintah yang mempengaruhi industri, serta pertimbangan untuk modernisasi fasilitas produksi pangan. Dengan referensi bibliografi yang menyertai, karya ini menjadi sumber penting untuk penelitian aspek industri pangan, kebijakan, dan praktek modernisasi di wilayah Asia & Pasifik sekitar tahun 1990an