Standarisasi Pengawasan mutu Teknologi industr

Prosiding ini menghimpun paparan ahli dan kertas negara dari seminar APO (Tokyo, 4–11 April 2001) mengenai sistem standar dan pelabelan pangan di kawasan Asia-Pasifik. Bagian inti meliputi sorotan seminar; makalah sumber tentang industri pangan di Asia-Pasifik, sistem informasi & pelabelan pangan, penerapan standar—“how to make them work for you”, studi praktik pelabelan di Jepang, serta kertas negara (Bangladesh, ROC/Taiwan, Fiji, India, Indonesia, Iran, Malaysia, Mongolia, Nepal, dll.). Fokusnya pada harmonisasi standar, implementasi regulasi pelabelan, tata kelola mutu/keamanan pangan, dan tantangan bagi pelaku industri serta otoritas.